Debido a la gran diversidad de tipos y el alto consumo de los consumidores, las papas se adaptan bien a muchos productores. Ellos pueden ser comercializados directamente a los consumidores en puestos de granja, mercados de agricultores, ya través de otros puntos de venta locales. También hay un mercado mayorista sustancial en torno a la creciente demanda de alimentos de producción local y patatas tipo de especialidad.
Debido a la gran diversidad de tipos y el alto consumo de los consumidores, las patatas son una buena opción empresarial para muchos productores. Ellos pueden ser comercializados directamente a los consumidores en puestos de granja, mercados de agricultores, ya través de otros puntos de venta locales. También hay un mercado mayorista sustancial en Santo Domingo basado en el aumento de la demanda de alimentos de producción local y patatas tipo de especialidad. Los vendedores al por mayor querrán explorar subastas locales y regionales producen, programas locales-comprador tendero, y las ventas directas-a-restaurante. La diversidad de papas recién comienza a hacerse realidad a medida que más y mejores patatas especialidad con piel diferente, los colores de la carne, y los usos están siendo cultivado y comercializado. El uso de diferentes colores se suma al atractivo visual de las patatas en la pantalla y puede atraer la atención en un punto de venta.
Patatas (Solanum tuberosum) son los cultivos de hortalizas más importante del mundo. Se originaron en la región andina de América del Sur y fueron llevados primero a España, donde se comercializan ya en 1576. La papa se presentó a continuación al resto de Europa, donde los irlandeses fueron los primeros en reconocerlo por su alto valor nutritivo . A principios de la década de 1600 las papas se convirtieron en el alimento básico de los irlandeses, y la mayoría de las personas que dependen de ellos para su existencia. Cuando la enfermedad del tizón tardío llegó a Irlanda desde los Estados Unidos, que causó una hambruna nacional 1845 hasta 1.848 que resultó en la muerte de casi un millón de personas y la migración de ultramar masa de un millón más. El tizón tardío causado la muerte de las vides de patata y la decadencia de los tubérculos, lo que resulta en una pérdida total de la cosecha. El tizón tardío, aunque manejable, sigue siendo un reto para los productores de hoy.